Zertifizierte Nachhaltigkeit

In über 100 Jahren Fruchtzubereitung lernt man, dass ein weitsichtiger Umgang mit Ressourcen unerlässlich ist. Denn unser wichtigster Lieferant ist und bleibt die Natur. Deshalb denken wir ganzheitlich, handeln verantwortungsvoll und bewahren Gutes. Darauf können sich Verbraucher zu 100 % verlassen. Denn MÜHLHÄUSER ist als erster Konfitürenhersteller nach ZNU-Standard Nachhaltiger WirtschaftenFood zertifiziert worden.

Das Zertifikat des Zentrums für Nachhaltige Unternehmensführung der Universität Witten/Herdecke ist Ergebnis eines umfangreichen Auditierungsverfahrens. Es bescheinigt MÜHLHÄUSER die Entwicklung eines ganzheitlichen Managementsystems zur nachhaltigen Ressourcennutzung, das neben ökologischen Aspekten auch die wirtschaftlichen und sozialen Rahmenbedingungen unseres Unternehmens berücksichtigt. 

Für die Zukunft kommender Generationen

Was bedeutet eigentlich Nachhaltigkeit?

Nachhaltigkeit ist ein Handlungsprinzip zur Ressourcen-Nutzung. Sein Ziel ist es, die Welt im Gleichgewicht zu halten. Im Vordergrund steht dabei die Bewahrung der Eigenschaften, der Stabilität und der Regenerationsfähigkeit von Systemen. Klingt kompliziert, ist es aber eigentlich gar nicht.  Denn nachhaltiges Wirtschaften bedeutet für MÜHLHÄUSER ganz einfach, auf Unternehmens- und Produktebene schrittweise mehr Verantwortung für Mensch und Natur zu übernehmen und dabei auch zukünftige Generationen und Menschen in anderen Regionen der Erde im Blick zu haben.

  • Weiter lesen

    Der ZNU-Standard Nachhaltiger WirtschaftenFood umfasst drei Säulen: Umwelt, Wirtschaft und Soziales. in allen drei Bereichen setzen wir auf einen Prozess der kontinuierlichen Verbesserung. 

    Beim Thema Umwelt geht es vor allem um den Schutz des Klimas durch Reduzierung von CO2- und Schadstoffemissionen sowie um einen schonenden Umgang mit den endlichen natürlichen Ressourcen. Zu den wichtigen Zielen zählen z.B. eine Reduzierung des Energie- und Wasserbedarfs oder des Abfallaufkommens. Dabei wollen wir unser Augenmerk nicht nur auf die eigenen Herstellungsprozesse, sondern auf die gesamte Lieferkette richten.

    Der Bereich Wirtschaft dreht sich um eine nachhaltige Wertschöpfung. Hier ist eine faire Bezahlung aller Mitarbeiter, frei von Diskriminierung, genauso wichtig wie der Verbraucherschutz. Zudem will MÜHLHÄUSER positiv auf die Gesellschaft einwirken und z.B. Maßnahmen gegen Korruption ergreifen.

    Im Bereich Soziales schließlich befassen wir uns u.a. mit Aufgaben wie dem präventiven Gesundheitsschutz für unsere Mitarbeiter und der Gewährleistung demographischer Diversität im Unternehmen.

Was haben wir unternommen – 
und noch vor?

Unserer Nachhaltigkeitszertifizierung vorausgegangen ist ein über zweijähriger Lern- und Optimierungsprozess, der von der Hochschule Niederrhein begleitet wurde. In dessen Verlauf hat MÜHLHÄUSER erheblich Zeit und Mittel investiert, um den strengen Prüfkriterien des ZNU-Standards Nachhaltiger WirtschaftenFood gerecht zu werden. Resultate waren u.a. die Implementierung eines Energiemanagementsystems, das uns zur kontinuierlichen Verbesserung unserer Energieeffizienz und einer entsprechenden Verringerung der CO2-Emissionen verpflichtet.

  • Weiter lesen

    MÜHLHÄUSER arbeitet nachhaltig und klimaneutral. Weil Nachhaltigkeit aber ein fortwährender Optimierungsprozess ist, setzen wir uns jedes Jahr neue Nachhaltigkeitsziele, deren Erreichen wichtige Beiträge für den Umweltschutz sowie für betriebliche und gesellschaftliche Veränderungen leistet.

    Für das laufende Jahr haben wir uns folgende Ziele gesetzt:

    1. Klimaneutraler Transport
    Die Mühlhäuser GmbH ist bereits ein klimaneutrales Unternehmen. Wir möchten aber nicht nur vor der eigenen Haustüre kehren und haben uns deshalb dazu entschloss, zusammen mit unserem Logistikdienstleister ein Konzept zu entwickeln, um künftig auch unsere Transporte klimaneutral durchführen zu können.

    2. Ausbildung und Fortbildung fördern und verbessern
    Die Nachwuchsförderung und die Entwicklung unserer Mitarbeiter liegen MÜHLHÄUSER sehr am Herzen. Wir sind bereits Ausbildungsbetrieb, wollen uns in diesem Bereich aber weiter verbessern. Um unsere Auszubildenden optimal betreuen zu können, wollen wir einen weiteren Mitarbeiter zum Ausbilder qualifizieren. Außerdem führen wir aktuell eine Befragung bei unseren Auszubildenden durch, um Schwachstellen in der Ausbildung zu identifizieren und diese dann zu beheben.

    3. Reduzierung der Abwasserbelastung 
    Zur Entlastung des Abwassersystems haben wir bereits ein Klärsystem installiert. Dennoch sehen wir in diesem Bereich weiteres Potenzial. Durch Prozessoptimierung wollen wir die Verunreinigung des Abwassers reduzieren und die Arbeit unseres Klärsystems so gering wie möglich halten.

Warum der ZNU-Standard?

Wir bei MÜHLHÄUSER sind davon überzeugt, dass ein Nachhaltigkeitszertifikat mehr wert sein sollte, als das Papier, auf dem es geschrieben steht. Deshalb haben wir uns bewusst nicht für irgendeine Zertifizierung entschieden, sondern sind den wahrscheinlich anspruchsvollsten aller möglichen Wege gegangen und haben uns der strengen Prüfung des ZNU-Standards Nachhaltiger WirtschaftenFood gestellt. Im Ergebnis erfüllt MÜHLHÄUSER schon heute den Standard, der nach unserer Einschätzung in Zukunft für die gesamte Lebensmittelbranche maßgeblich sein wird.